Merken Ein märchenhaftes, visuell beeindruckendes Brett inspiriert vom Überfluss eines Waldgebiets, mit frischen Früchten, handwerklich hergestellten Käsesorten, Nüssen und eleganten Begleitern – perfekt zum Unterhalten oder für ein magisches Picknick.
Ich habe dieses Brett bei einer Gartenparty serviert und alle Gäste waren begeistert von der Schönheit und Vielfalt der Zutaten.
Ingredients
- Käse: 150 g Brie, in Keile geschnitten, 150 g gereifter Cheddar, in Scheiben, 120 g Ziegenkäse, zu Mini-Rollen geformt, 100 g Blauschimmelkäse, zerbröselt
- Frische Früchte: 1 Tasse rote Trauben am Stiel, 1 Tasse grüne Trauben am Stiel, 1 großer grüner Apfel in Scheiben, 1 Birne in Scheiben, 1 Tasse frische Erdbeeren halbiert, ½ Tasse Blaubeeren, ½ Tasse Brombeeren, ½ Tasse getrocknete Aprikosen
- Gemüse & Blattgrün: 1 Tasse Babykarotten, 1 Tasse Mini-Gurken in Scheiben, 1 Tasse Zuckerschoten, ½ Tasse Radieschen in Scheiben, 1 Tasse essbare Blumen (z. B. Stiefmütterchen, Veilchen, Kapuzinerkresse), 2 Tassen gemischtes Babyblattgrün (z. B. Rucola, Spinat)
- Nüsse & Samen: ½ Tasse geröstete Walnüsse, ½ Tasse geröstete Mandeln, ¼ Tasse Kürbiskerne
- Cracker & Brot: 1 Baguette in Scheiben, 1 Tasse gemischte Cracker
- Dips & Aufstriche: ½ Tasse Feigenmarmelade, ½ Tasse Honig, ¼ Tasse Vollkorn-Senf
- Garnierungen: frische Rosmarinzweige, frische Thymianzweige
Instructions
- Schritt 1:
- Verteile das gemischte Babyblattgrün als üppige, waldähnliche Basis auf einem großen Holzbrett oder einer Platte.
- Schritt 2:
- Platziere die Käsesorten in verschiedenen Bereichen des Brettes, so dass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Schritt 3:
- Umrahme die Käsesorten mit Trauben, Apfel- und Birnenscheiben sowie Beeren.
- Schritt 4:
- Füge die geschnittenen Gemüse und essbaren Blumen für Farbtupfer und Textur hinzu.
- Schritt 5:
- Fülle Lücken mit Nüssen, Kürbiskernen und getrockneten Aprikosen.
- Schritt 6:
- Arrangiere Cracker und Baguettescheiben am Rand oder in kleinen Stapeln rund um das Brett.
- Schritt 7:
- Stelle Feigenmarmelade, Honig und Senf in kleine Schälchen oder Ramekins; platziere sie unter den anderen Zutaten.
- Schritt 8:
- Garniere mit frischen Rosmarin- und Thymianzweigen für ein waldiges Flair.
- Schritt 9:
- Sofort servieren und Gäste ermutigen, sich selbst zu bedienen und zu genießen.
Merken Diese Platte sorgt immer für fröhliche Gesichter und gemütliches Beisammensein bei Familie und Freunden.
Serviervorschläge
Passt hervorragend zu einem frischen Sauvignon Blanc oder einem fruchtigen Pinot Noir.
Lagerung
Alle Zutaten sollten bis zum Servieren kühl gelagert werden, um Frische und Geschmack zu bewahren.
Variationen
Fügen Sie für Nicht-Vegetarier geräucherte Fleischscheiben hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten.
Merken Mit diesem zauberhaften Brett laden Sie Ihre Gäste zu einer geschmacklichen Entdeckungsreise ein.
Antworten auf häufige Fragen
- → Welche Käsesorten werden verwendet?
Brie, gereifter Cheddar, Ziegenkäse und Blauschimmelkäse bilden die abwechslungsreiche Käseauswahl.
- → Wie bleibt das Board frisch beim Servieren?
Die frischen Früchte und Kräuter sorgen für Farbe und Frische, während die Kombination von verschiedenen Texturen das Board ansprechend hält.
- → Kann das Board vegan zubereitet werden?
Ja, indem pflanzliche Käsealternativen und Ahornsirup anstelle von Honig verwendet werden.
- → Welche Beilagen passen gut dazu?
Kräcker, frisches Baguette und verschiedene Aufstriche wie Feigenmarmelade, Honig und Senf ergänzen das Geschmackserlebnis.
- → Wie wird das Grazing Board am besten angerichtet?
Mit einer Basis aus Babygreens, flankiert von Käse, Früchten und Nüssen, sorgen abwechslungsreiche Farben und Formen für eine verlockende Optik.
- → Welche Getränke harmonieren besonders gut?
Ein knackiger Sauvignon Blanc oder ein fruchtiger Pinot Noir passen hervorragend zur Vielfalt auf dem Board.