# Zutaten:
→ Teig
01 - 2 Tassen (250 g) Weizenmehl, Universal
02 - 9 Esslöffel (125 g) ungesalzene Butter, weich
03 - ½ Tasse (100 g) Kristallzucker
04 - 1 großes Ei
05 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
06 - Prise Salz
→ Dekoration
07 - ¾ Tasse (100 g) Puderzucker
08 - 2–3 Esslöffel Zitronensaft oder Wasser
09 - Lebensmittelfarbe (optional)
10 - Dekorative Bänder zum Binden
# Zubereitung:
01 - Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel mit dem Handmixer oder Schneebesen schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
02 - Das Ei und den Vanilleextrakt unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
03 - Mehl und Salz nach und nach untermischen, bis der Teig zusammenkommt. Nicht zu lange kneten, damit er zart bleibt.
04 - Den Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
05 - Den Backofen auf 350 °F (180 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
06 - Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa ⅕ Zoll (5 mm) dick ausrollen.
07 - Mit Herz- und Stern-Ausstechern Formen ausstechen und jeweils ein kleines Loch zum Durchfädeln der Bänder ausstechen.
08 - Die ausgestochenen Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und 10–12 Minuten backen, bis die Ränder sanft goldbraun sind.
09 - Die Kekse vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
10 - Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser zu einer glatten, streichfähigen Glasur verrühren. Optional Lebensmittelfarbe hinzufügen.
11 - Die Kekse nach Wunsch verzieren und die Glasur trocknen lassen.
12 - Nach vollständigem Trocknen die dekorativen Bänder durch die Löcher ziehen und zu Schleifen binden.
