Merken Ein elegantes und kunstvoll arrangiertes Board mit einer Auswahl feiner Käse, zarter Wurstwaren, frischem Obst und handwerklichen Beilagen perfekt für gehobene Zusammenkünfte oder besondere Anlässe.
Ich habe dieses Board bei mehreren Veranstaltungen serviert und es kam immer sehr gut an.
Ingredients
- Käse: 100 g Brie, in Stücke geschnitten, 100 g gereifter Manchego, in Dreiecke geschnitten, 100 g Gorgonzola Dolce, zerbröckelt, 100 g Ziegenkäse, in kleinen Rundungen geformt
- Wurstwaren: 80 g Prosciutto, 80 g Finocchiona Salami, dünn geschnitten, 80 g Coppa, dünn geschnitten
- Frisches Obst: 1 Tasse kernlose rote Trauben an der Rispe, 1 Tasse frische Himbeeren, 1 reife Birne, dünn geschnitten, 1 reifer Apfel, dünn geschnitten, 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen
- Nüsse & Extras: 1/3 Tasse geröstete Marcona-Mandeln, 1/3 Tasse kandierte Walnüsse, 1/4 Tasse Castelvetrano-Oliven, abgetropft
- Beilagen: 1/4 Tasse Feigenmarmelade, 1/4 Tasse Honig mit Honiglöffel, 1/2 Baguette, in Scheiben geschnitten und leicht geröstet, 1 Packung handwerkliche Cracker
Instructions
- Käse arrangieren:
- Die Käse auf einem großen Holz- oder Marmortablett gleichmäßig verteilen.
- Wurstwaren platzieren:
- Die Wurstscheiben vorsichtig falten oder rollen und zwischen den Käseportionen anordnen.
- Obst einfügen:
- Lücken mit Trauben, Himbeeren sowie birnen- und applenscheiben füllen. Obstscheiben für eine elegante Präsentation fächern.
- Nüsse & Extras hinzufügen:
- Getrocknete Aprikosen, Nüsse und Oliven in kleinen Häufchen oder dekorativen Schalen verteilen.
- Aufstriche bereitstellen:
- Feigenmarmelade und Honig in kleinen Schälchen bereitstellen und auf dem Board platzieren.
- Brot & Cracker arrangieren:
- Geröstete Baguettescheiben und Cracker am Rand oder separat in einem Korb anrichten.
- Garnieren:
- Das Board mit essbaren Blüten oder frischen Kräutern (z. B. Thymian oder Rosmarin) für einen eleganten Abschluss verzieren.
- Servieren:
- Sofort servieren, damit der Käse Zimmertemperatur annimmt und den besten Geschmack entfaltet.
Merken Dieses Board sorgt bei Familienfesten für gesellige Momente und vielfältige Geschmacksfreuden.
Vorbereitungstipps
Nutzen Sie hochwertige, frische Zutaten für den besten Geschmack, und arrangieren Sie das Board kurz vor dem Servieren.
Passende Getränke
Ein perlender Sauvignon Blanc oder ein leichter Pinot Noir passen perfekt dazu und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Variationen
Ersetzen Sie saisonales Obst und Nüsse nach Verfügbarkeit oder persönlichem Geschmack für individuelle Varianten.
Merken Mit diesen einfachen Schritten schaffen Sie einen eindrucksvollen Mittelpunkt für jede Feier.
Antworten auf häufige Fragen
- → Wie arrangiere ich die Zutaten auf der Platte?
Beginnen Sie mit den Käseportionen gleichmäßig verteilt auf einem großen Brett, fügen Sie dann die zarten Wurstscheiben dazwischen hinzu. Frisches Obst und Nüsse füllen die Zwischenräume auf ansprechende Weise.
- → Welche Alternativen gibt es für Vegetarier?
Charcuterie kann durch zusätzliche Früchte, geröstetes Gemüse oder marinierte Artischocken ersetzt werden, um eine vegetarische Variante zu schaffen.
- → Wie verhindere ich das Braunwerden von Birnen und Äpfeln?
Schneiden Sie Obst kurz vor dem Servieren, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden.
- → Welche Getränke passen gut zu dieser Platte?
Ein leichter Sauvignon Blanc, spritziger Sekt oder ein sanfter Pinot Noir ergänzen die Aromen ausgezeichnet.
- → Wie lange ist die Platte haltbar?
Am besten frisch servieren. Gekühlt hält sie sich etwa einen halben Tag, sollte aber vor Verzehr auf Raumtemperatur kommen.