No-Bake Granola Energy Bars (Druckversion)

Chewy Riegel mit Hafer, Nüssen und Trockenfrüchten – schnell zubereitet und ideal zum Mitnehmen.

# Zutaten:

→ Trockene Zutaten

01 - 2 Tassen altmodische Haferflocken
02 - 1 Tasse knuspriges Reiscerealien
03 - 1/2 Tasse gehackte gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse)
04 - 1/2 Tasse getrocknete Früchte (Preiselbeeren, Rosinen, gehackte Aprikosen)
05 - 1/4 Tasse ungesüßte geriebene Kokosnuss, optional
06 - 1/4 Teelöffel Salz

→ Nasse Zutaten

07 - 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
08 - 1/3 Tasse cremige Erdnussbutter oder Mandelbutter
09 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Optionale Zusätze

10 - 1/4 Tasse Mini-Schokoladenchips
11 - 1 Esslöffel Chiasamen oder Leinsamenmehl

# Zubereitung:

01 - Ein 8-Zoll-Backblech mit Pergamentpapier auslegen, wobei etwas Überhang zum leichten Entnehmen gelassen wird.
02 - In einer großen Schüssel Haferflocken, Reiscerealien, Nüsse, getrocknete Früchte, Kokosnuss und Salz gründlich vermischen.
03 - In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze Honig und Erdnussbutter kombinieren. Etwa 2-3 Minuten rühren, bis die Mischung geschmolzen und glatt ist. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
04 - Die warme Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gründlich vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
05 - Falls Schokoladenchips verwendet werden, die Mischung 2-3 Minuten abkühlen lassen, bevor sie eingerührt werden, um ein Schmelzen zu verhindern.
06 - Die Mischung in die vorbereitete Form geben. Mit einem Spatel oder der Rückseite einer Messtasse fest und gleichmäßig anpressen.
07 - Zusätzliche Schokoladenchips oder Nüsse oben aufstreuen und sanft andrücken, falls gewünscht.
08 - Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern, bis die Mischung fest ist.
09 - Riegel mit Hilfe des Pergamentpapierüberhangs aus der Form heben. In 12 Riegel schneiden. In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern.

# Experten-Tipps:

01 -
  • No oven required—perfect for hot summer days or small kitchens
  • Customizable with your favorite nuts, seeds, and dried fruits
  • Naturally sweetened with honey or maple syrup
  • Ready in just 15 minutes of active prep time
  • More affordable and healthier than store-bought energy bars
  • Great for meal prep—stores well for up to a week
02 -
  • Use certified gluten-free oats and rice cereal if needed for a gluten-free version
  • Press the mixture very firmly into the pan—this prevents crumbly bars
  • Let chocolate chips cool slightly before adding to prevent them from melting completely
  • Cut bars with a sharp knife wiped clean between cuts for neat edges
  • Wrap individual bars in parchment paper for easy grab-and-go snacks
  • Store bars in the refrigerator to maintain their chewy texture and prevent them from becoming too soft
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