Merken Ein charmantes, hausförmiges Charcuterie-Board, gefüllt mit süßen und herzhaften Köstlichkeiten, perfekt zum Teilen und um jedem Treffen eine gemütliche Note zu verleihen.
Ich habe dieses Board zum ersten Mal bei einem gemütlichen Abend mit Freunden serviert und alle waren begeistert von der Vielfalt und dem schönen Anrichten.
Ingredients
- Käse: 100 g Camembert, in Scheiben geschnitten, 100 g Comté, gewürfelt, 100 g Ziegenkäse, in Scheiben
- Wurstwaren (optional für Nicht-Vegetarier): 80 g Prosciutto, gefalten, 80 g Saucisson sec, in Scheiben
- Frische Früchte: 1 Apfel, dünn geschnitten, 1 Birne, dünn geschnitten, 100 g rote Trauben, halbiert, 50 g getrocknete Aprikosen
- Süße Leckereien: 60 g Honig, 50 g Zartbitterschokolade, 50 g kandierte Pekannüsse
- Brote & Cracker: 1 kleine Baguette, in Scheiben, 60 g Vollkorncracker
- Dekoration: Frische Rosmarinzweige, essbare Blumen (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Die Käse in der Mitte eines großen, hausförmigen Holzbretts arrangieren und die Kontur des Hauses formen.
- Schritt 2:
- Den Dachbereich mit gefaltetem Prosciutto und Saucisson sec (oder extra Käse für die vegetarische Variante) ausfüllen.
- Schritt 3:
- Apfel- und Birnenscheiben an einer Seite des Brettes auslegen; Trauben und getrocknete Aprikosen auf der anderen Seite gruppieren.
- Schritt 4:
- Honig in eine kleine Schale geben und nahe den Käsesorten platzieren.
- Schritt 5:
- Zartbitterschokoladenstücke und kandierte Pekannüsse über das Brett streuen.
- Schritt 6:
- Baguettescheiben und Cracker entlang der Ränder arrangieren.
- Schritt 7:
- Mit frischen Rosmarinzweigen und essbaren Blumen dekorieren für ein gemütliches, heimeliges Aussehen.
- Schritt 8:
- Sofort servieren und Gäste ermuntern, die Geschmacksrichtungen zu kombinieren.
Merken Dieses Board sorgte bei Familienfeiern für viele gemeinsame Momente und Gespräche beim Teilen der verschiedenen Leckereien.
Benötigte Werkzeuge
Großes hausförmiges Holzbrett oder Platte, kleines Messer, Schälmesser, kleine Schalen für Honig oder Aufstriche, Käsemesser oder Set
Allergene Hinweise
Enthält: Milch (Käse), Nüsse (kandierte Pekannüsse), Gluten (Brot, Cracker), Soja (möglich in Schokolade). Immer Etiketten auf verborgene Allergene prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion ca. 340 Kalorien, 18 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, 12 g Protein
Merken Mit diesen Tipps wird das Charcuterie-Board zum Highlight jeder Party und sorgt für ein gemütliches Beisammensein.
Antworten auf häufige Fragen
- → Wie kann ich das Board vegetarisch gestalten?
Die Wurstsorten können durch zusätzlichen Käse, Nüsse oder geröstetes Gemüse ersetzt werden, sodass ein vollwertiges vegetarisches Arrangement entsteht.
- → Welche Getränke passen gut dazu?
Ein gekühlter Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein leichter Rotwein wie Pinot Noir ergänzen die Aromen wunderbar.
- → Kann ich das Board glutenfrei zubereiten?
Ja, indem glutenfreie Cracker anstelle von Brot gewählt werden, eignet sich das Board auch für glutenfreie Ernährung.
- → Wie lange hält sich das Arrangement?
Am besten ist das Board frisch serviert, da frisches Obst und Käse nach einigen Stunden an Qualität verlieren.
- → Kann ich das Board im Voraus vorbereiten?
Die einzelnen Komponenten können geschnitten und getrennt gelagert werden, sollten aber kurz vor dem Servieren arrangiert werden, um Frische zu garantieren.